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米糠微波殺菌設備特點

發布時間:2023-03-23 12:00:00 瀏覽:345次

微波殺菌是通過電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的來完成的,這樣的殺菌其效果有了雙重?,F今微波殺菌的運用十分廣泛,尤其在食品生產加工業和化工產品的生產中。下面介紹一下米糠微波殺菌設備的特點:

  1、時間短、速度快

  常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

  2 、節約能源

  常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波殺菌設備是直接對食品進行作用處理,微波盒飯加熱殺菌設備,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,微波豆粉殺菌設備,相比而方,一般可節電30-50%。

  目前,微波殺菌設備在米糠等多種食品加工上應用,可以縮短滅菌時間,有利于連續化生產的進行,而設備占地而積少,操作方便,對產品品質破壞少,是一種值得大力開發的滅菌工藝。與傳統的高溫滅菌相比,微波滅菌有速度快和利于保持食品的營養成分等優點.

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